خط إنتاج وتعبئة أصابع البطاطا المقلية المجمدة

خط إنتاج وتعبئة أصابع البطاطا المقلية المجمدة:

يتميز خط إنتاج أصابع البطاطس المقلية المجمدة بجودته العالية، وبطاقته الإنتاجية المرتفعة، بالإضافة إلى إن الإنتاج ضمن هذا الخط يتم بصورة آلية تماماً ودون أي تدخل يدوي، ويتم الإنتاج وفقاً للمواصفات العالمية، فالخط حاصل على شهادة الجودة الأوربية CE.

مخطط العمل - خط إنتاج أصابع البطاطا المقلية المجمدة

يتم العمل بدءاً من مرحلة استقبال حبات البطاطا، مروراً بمرحلة بتنظيفها وتنقيتها من الأتربة وتقشيرها بآلية بخارية وعزلها عن القشور، ثم يتم تقطيعها إلى أصابع ذات أبعاد قابلة للتعديل حسب الرغبة، ثم غسيل الأصابع وإزالة النشويات منها على مرحلتين لضمان جودة العمل، ثم يتم تجفيف الأصابع لتجهيزها لمرحلة القلي والتي تتم ضمن وحدة قلي ذات كفاءة عالية تعمل على فلترة الزيت المستخدم وتعويض النقص منه باستمرار، ثم تمر الأصابع على وحدة تصفية الزيوت قبل مرورها بمرحلة التبريد والتجميد السريع، وصولاً إلى تعبئتها ضمن أكياس المنتج النهائي.