Çikolata Kaplama Hattı:
SmartMak'ın Çikolata Kaplama Hattı, çeşitli çikolataya daldırılmış ürünlerin elde edilmesi için pratik ve uygun bir çözümdür. Bu ürünler hamur işlerinin yanı sıra hurma, bisküvi ve çilek gibi çeşitli meyveleri içerir.
Akış Şeması- Çikolata Kaplama Hattı
Çalışma, kaplama ünitesine daldırılacak ürünlerle beslenerek başlar, burada ünite talep üzerine bir üst veya alt çikolata tabakası veya iki katman ekler, bunlardan birinin çikolata tabakasının yüksekliğini kontrol etme yeteneği ile yanlar daldırılmıştır.
Makine, daldırma işlemine başlamadan önce, malzemelere hava akımını yönlendiren özel bir fan vasıtasıyla malzeme tozunu uzaklaştıran bir sistem içermektedir ve ünite, bir pompa ve karıştırma bıçakları vasıtasıyla tank içinde sıcaklığı muhafaza edilen ve sürekli homojenleştirilen çikolata ile beslemek için çift cidarlı bir tanka bağlanır.
Giydirme ünitesi isteğe göre farklı boyutlarda konveyör ile tedarik edilebilir
(250 mm- 400 mm- 600 mm- 800 mm- 1000 mm).
Daldırma işleminden sonra ürünler çikolatanın homojen bir şekilde soğutulmasını sağlayan soğutma tünelinden geçerek, daha sonra daldırılan parçalar, çikolataya batırılmış parçaları istenen şekle göre süsleyen dekorasyon ünitesine gider.
