Hurma Pekmezi Üretim ve Dolum Hattı

Hurma Pekmezi Üretim ve Dolum Hattı açıklama:

Bu hat, Brix 78'e kadar kontrollü bir konsantrasyonda saf hurma pekmezi üretmektedir. Hat, hurmalardan başlayarak, isteğe göre çeşitli ebat ve şekillerde cam, plastik veya metal kaplarda ambalajlamaya kadar çalışmaktadır.

Günde 10 tona varan yüksek üretim kapasitesi ile karakterize edilen bu hat, içindeki iş tamamen otomatik ve işçilik müdahalesi olmadan yapılır ve aynı zamanda Yerinde Temiz Sistem (CIP) varlığı ile karakterizedir. Bu, hattın tüm parçalarını ve boruları içeriden temizlemek ve sterilize etmek için tüm hattın sıcak su ve klor ile yıkanmasını garanti eder.

Akış Şeması - Hurma Pekmezi Üretim ve Dolum Hattı

Hat, hurmalardan melas üretmekte olup, önce daldırma yıkama ünitesinde kir ve çubuklardan temizleme ve arındırma ve yıkama aşamalarından geçmekte, daha sonra hurmaların sterilize edilmesini ve hazırlık aşamasında buharla nemlendirilmesini sağlayan bir buhar tünelinden geçmektedir. Doku çıkarma ve soyma ünitesi dahilinde soyma işlemi için, daha sonra elde edilen ezme özel bir pompa aracılığıyla çift cidarlı şeker ekstraksiyon tankına pompalanır, burada ortaya çıkan şeker suyunun homojenliğini sağlamak için bu tanka karıştırma ve homojenleştirme ile otomatik olarak su eklenir, daha sonra elde edilen sıvı, sıvıyı tortulardan ve dokulardan filtreleyen bir pres filtre makinesinden geçer, ve elde edilen sıvı, yoğunlaşması için hazırlık olarak bir toplama tankına aktarılır. Daha sonra, sıvıyı nispeten düşük bir sıcaklıkta ve düşük basınçta yoğunlaştırmaya çalışan vakumlu kazanda yoğuşma gerçekleşir, bu da elde edilen melasın özelliklerinin korunmasını sağlar ve nihayet doldurma aşamasına hazırlık olarak toplama tanklarına aktarılır.

Hat, talep üzerine gerekli paketlerin doldurulup, son ürün olarak sevkiyata hazır hale getirilmesi aşamasına kadar koliye alınabilmesi için ekipmanla birlikte temin edilir, hat 10-25 arası kapasiteli plastik galon dolum makinesi ile donatılabilir. kg ve hatta küçük bir cam, plastik veya metal paketleme hattı (100 ml - 1 litre) ile donatılabilir.